Le tradizionali, le gourmet ad alta idratazione o imbottite, le Pala, le Ruota di carro, i panciotti, le senza glutine. Le proposte del pluripremiato pizzaiolo Stefano Miozzo sono tante. Una costante ricerca della perfezione, a partire dalla base, un mix di farine ideato da Stefano, esaltato da lunghe lievitazioni, con digressioni di vari semi o mais. I topping hanno come base le migliori materie prime freschissime. La carta delle «Pizze del mese», desuete e temporanee traghetta di diritto la più gradita nel menu ufficiale. In sala, la moglie Katia coordina la giovane brigata di camerieri senza trascurare alcun dettaglio. Il nipote Mattia cura la cucina e i creativi e deliziosi dolci.