Se desiderate una pizzeria in uno dei luoghi più suggestivi di Roma, a due passi dal Pantheon, avete fatto centro. Qui trovate un locale bellissimo, sotto la guida di Enzo Coccia, che ti fa sentire nella Roma dell’Ottocento ma con la modernità necessaria a una attività imprenditoriale di qualità superiore. Lo stile è quello di una napoletana soffice e con ingredienti al top. Assolutamente da provare la Conciato basata sulla antica lavorazione dell’omonimo formaggio “romano”. Eccellente la Margherita, un grande classico qui nella sua espressione migliore. Assolutamente da assaggiare le Montanarine e il Piscitiello bufala blu. Irrinunciabili gli antipasti.