A un passo dagli Scavi il coraggio di realizzare un format che vuole sperimentare la tradizione dello stile napoletano con spunti di creatività allontanandosi dagli stereotipi turistici. Tanto lo spazio disponibile all’interno ma c’è la possibilità di scegliere anche i tavolini sul marciapiede di fronte, arrivando quasi a sfiorare la cancellata del Parco Archeologico. Divertente l’esperienza de la Spagnola in versione tre temperature che esalta il matrimonio tra stracciata di burrata e iberico. Tanto colore per la Esperienza del Patron, ispirata dalla mixology: una versione solida del cocktail white russian che blenda i cromatismi accesi della patata viola con la polvere di caffè.