Pizzerie Eccellenti 2021
Varnelli Pizza Bistrot & Restaurant
La famiglia Varnelli gestisce questo locale ampio e luminoso che si trova proprio di fronte all’area archeologica tra le più importanti al mondo. Lo stile della pizza, preparata con maestria e condita usando prodotti di qualità, è napoletano ma con un carattere più contemporaneo. L’impasto è ben lievitato e piacevole e il cornicione pronunciato. Interessante l’abbinamento pizza cocktail, che Varnelli è stato tra i primi a proporre anticipando una tendenza contemporanea oggi molto in voga.Servizio cordiale, comodo anche il parcheggio privato che in zona scavi fa la differenza. Tappa da consigliare.
The Varnelli family runs this large, bright establishment which can be found right in front of one of the most important archaeological areas in the world. The pizza is skilfully prepared and topped using high quality raw ingredients. It is made in the Neapolitan style, but with a more contemporary characteristic. The dough is well-leavened and pleasant; the crust is pronounced. There is an interesting pizza-cocktail pairing which the Vanelli family were among the first to offer. They anticipated the current trend which is very popular nowadays. The service is friendly. The private parking space is very convenient, which in an archaeological area makes a big difference. It is a place well worth visiting.