In un ambiente rustico e di gran fascino che evoca tantissimo le antiche pizzerie napoletane Giuseppe Sauchelli di origine arzanese (periferia di Napoli) propone un ottima pizza dall’impasto di tipo napoletano, cornicione pronunciato e sottile al centro, farcita con prodotti di piccoli produttori dell’agro Sarnese-nocerino e napoletano. Ottima la margherita con la bufala, golosa la salsiccia friarelli e impeccabile la marinara con acciughe, salsa di pomodoro e aglio. Giuseppe riesce a proporre alla clientela Martinese e di tutta la Valle d’itria un prodotto di vera tradizione napoletanacon equilibrio e coraggio. Ottimi i fritti e la pastiera. Solo qualche buona bottiglia di vino e di birra.