Tony Gemignani nel 2021 ha festeggiato i suoi 11 anni di attività. Un vero pioniere della pizza negli Stati Uniti perché, pur accontentando la sua clientela ha deciso di essere fedele alla tradizione. Infatti gli stili di pizza sono ben divisi nella proposta. Pizza napoletana, meravigliosa, con un impasto leggerissimo, ma anche pizza american stile, italiana, New York style, siciliana, ed anche un’ottima proposta senza glutine. Gli impasti sono tutti fatti a regola d’arte, materia prima ottima, spesso italiana. Bella la selezione delle birre artigianali statunitensi, mentre invece la carta dei vini parla italiano.
Tony Gemignani in 2021 celebrated his 11 years of business. He's a true pioneer for pizza in the United States because, while satisfying his clientele, he is also faithful to tradition. In fact, the styles of pizza are varied and distinct: from the simply wonderful Neapolitan pizza, made with a very light dough, to the American-style pizza, from the New-York-style to the typical Sicilian pizza; as well as the excellent gluten-free options. The doughs all follow high-quality standards, and excellent raw materials are used, which are often Italian. The selection of US craft beers is great, while the wine list "speaks" Italian.
