Spiazzo si trova nel quartiere Ostiense in una bella zona pedonale con un dehors ampio e tranquillo. L’offerta pizza si declina in tre differenti: la romana, la spiazzante ed il ruoto. La romana viene messa a punto con idratazione maggiore e stesura a mano, il risultato è croccante seppur non sottilissimo. La spiazzante ha un cornicione a canotto ed un focus sul crunchy. Il ruoto gestito con biga e altissima idratazione è cotto in teglia di ferro. Le farciture sono realizzate con utilizzo di materia prima di livello e con una buona armonizzazione ed equilibrio. I fritti dalla panatura spessa e croccante sono asciutti e golosi. Servizio di sala preparato e cortese.