La pizzeria, affacciata sulla piana riminese, consta di alcuni ambienti interni ampi e accoglienti con arredi minimalisti dotati di aria climatizzata, wi-fi e di un meraviglioso giardino fiorito che domina la vallata.
Le pizze, realizzate con lievito madre, sono soffici, croccanti all’esterno e prodotte anche con farine senza glutine. L’impasto maturato a lungo rende il prodotto più leggero e digeribile. A pranzo si serve solo la pizza stirata romana.
Per la farcia sono utilizzati prodotti prevalentemente di San Patrignano e locali di buona qualità.
Il personale è accogliente e disponibile.
Il medesimo edificio della pizzeria accoglie un interessante rivendita di prodotti enogastronomici.
The pizzeria, overlooking the Rimini plains, consists of several spacious and welcoming indoor spaces with minimalist decor, equipped with air conditioning, Wi-Fi, and a beautiful flowering garden that overlooks the valley.
The pizzas, made with sourdough, are soft, crispy on the outside, and also available with gluten-free flours. The long-fermented dough makes the product lighter and more digestible. At lunch, only Roman-style stretched pizza is served.
The toppings are primarily made with high-quality products from San Patrignano and other local sources.
The staff is friendly and helpful.
The same building that houses the pizzeria also features an interesting sale of gourmet food products.
