Decidere di mangiare alla tavola di Massimiliano Prete significa sapere di stare bene sia che si scelga il locale di via Stampatori sia quello di via Mazzini. La proposta è analoga, cambiano solo le ambientazioni dei due ristoranti del centro cittadino. Impasti e lievitazioni sono alla base del lavoro di ricerca del pizzaiolo di origini campane che ha trovato in Piemonte la sua casa. Qui, poco lontano da Torino, fa coltivare anche il grano che occorre per le sue pizze da sempre contraddistinte in diverse tipologie: pizz’otto, pizza croccante, fa croc, la pala, pizza classica. Le degustazioni a spicchi sono il modo migliore per scoprire la sua offerta tra cui ci sono la Baccalà o la Scarola.