Locale informale sito in una zona periferica di Cagliari: “Sa Scolla ” significa “La Scuola” ed infatti troviamo non dei classici tavoli ma dei banchi che ricordano, appunto, quelli presenti negli istituti di formazione. Il nome ricorda anche che questa pizzeria poggia le sue basi su una vera e propria Accademia di cucina, e questo si avverte chiaramente nelle pietanze che vengono proposte: infatti, non di solo pizze parliamo ma di un menù che spazia tra le diverse portate.
E la presenza di una vera cucina si avverte negli ingredienti scelti come condimento delle pizze, di primo livello, e negli abbinamenti mai banali. Il personale è preparato e garantisce un servizio cordiale e veloce.