Anni di studi sugli impasti, approfondimenti sugli ingredienti, prove su abbinamenti e cotture. Qualsiasi sia la pizza tradizionale, contemporanea, in pala, in padellino – che scegliete anche scorrendo il menu col dito ad occhi chiusi, vi arriverà questo percorso. E’ il game di Raffalele Bonetta, da tempo intenzionato ad aprire un locale in cui esprimere il suo talento, un punto di partenza a Pozzuoli dove divertirsi e divertire l’ospite a tavola dopo essersi formato nella pizzeria di famiglia Ciarly a Fuorigrotta. E ci riesce benissimo anche grazie alla piacevolezza del locale, curato in ogni dettaglio, al servizio che seppur non ancora a regime è comunque ben organizzato, alla carta delle birre molto interessante, alla bella posizione sul mare. Buona proposta di vini e di birre artigianali.