Pro Loco Pinciano

Tutto ciò che qui viene acquistato e preparato è assolutamente di origine laziale, e si avverte, La selezione è attenta e i prezzi ne risentono. Ma ne vale la pena. Siamo nella cosiddetta ‘Roma bene’ tra Porta Pia e i Parioli. La clientela viene qui proprio perché conosce le scelte. Il locale è un pochino démodé ma piacevole. C’è uno spazio esterno che risuona degli echi della metropoli. Il personale è cortese e preparato e disponibile al racconto sulla vivacità delle materie prime gioielli per la pizza e per la cucina. La pizza è cotta nel forno a legna con un impasto mix di farine 00 e integrale e 72 di lievitazione.