Nel centro storico di Bassano del Grappa, affacciato sul Ponte degli Alpini, Premiata Fabbrica Pizza continua a presentare con soddisfazione il proprio format di successo, capace di coniugare la modernità della proposta con la storicità del luogo. Michele Colpo propone varie tipologie d’impasto come il tipo Napoli, quella senza lievito e l’impasto contemporaneo. Molta importanza viene data agli ingredienti del territorio e alle ricette della tradizione veneta. Ottima la selezione di dolci, ampia quelle di birre e vini di cui la maggior parte naturali. Servizio veloce e preciso. Locale che ha fatto scuola.