La pizzaiola Yoselin María Tavares Urdaneta interpreta con personalità la tradizione napoletana. Il risultato è una pizza morbida, lievitata bene grazie al sapiente uso del lievito madre, dal cornicione pronunciato che racchiude diversi condimenti. Si può scegliere fra gusti evergreen in cui spiccano Margherita e Marinara in cui si assapora l’ottimo pomodoro San Marzano usato con equilibrio e attenzione, così come anche gli altri tipi di pomodoro e ortaggi. Anche le bianche sono molto gustose valorizzate da salumi tipici italiani. Piacevole ed equilibrata la rifinitura di olio, precisa la cottura.
Ben fatta la drink list con diversi cocktail iconici italiani da sorseggiare nel comodo ed elegante corner dedicato. Nelle belle sale in pietra rustica nell’arioso dehor gira un servizio organizzato bene. Buon rapporto qualità prezzo.