Antonio Petrone, pizzaiolo e patron del locale, lavora da anni su impasti e condimenti. I primi sono fatti con farine macinate a pietra e poco raffinate, i secondi si basano su ingredienti di alta qualità, poco elaborati e tendentialmente naturali, tutto in un semplice ma gustoso equilibrio. Il menu delle pizze si divide tra le “appena sfornalte”, “le vota Antonio”, le “poi mi dici” e le “classiche”. Diverse delle pizze dei primi tre menu non sono altro che le pizze classiche reinterpretate e più creative. Completano l’offerta gli antipasti, le pucce e i dolci. Sempre meglio assortita la carta delle birre e dei vini con qualche interessante distillato prodotto da mastri birrai.