La Picea è Riccardo La Rosa, pizzaiolo illuminato e perennemente alla ricerca della novità, ma sempre nel rispetto della tradizione. Le sue pizze si distinguono per fragranza, digeribilità, crunch e morbidezza dell’impasto, frutto di esperienza e studio accurato nell’utilizzo delle farine e nella maturazione dell’impasto. Gli ingredienti utilizzati per la farcitura sono di qualità, mai scontati e con punte di creatività sorprendenti. Da segnalare le pizze gourmet dedicate ai 7 peccati capitali: da non perdere “Lussuria” (pomodoro San Marzano, burrata, pancetta, asparagi e pinoli tostat). Le ottime birre artigianali, gli aperitivi e il servizio ai tavoli, rendono la sosta davvero imperdibile.