Pizzeria Giovanni Grimaldi

Pizzerie Eccellenti 2024

Giovanni Grimaldi è un napoletano trapiantato in Irpinia. Dalla sua città porta la tecnica napoletana, magistralmente eseguita, dalla splendida campagna arrivano prodotti dell’orto , salumi e formaggi. L’abbiamo visitata durante il sabato sera e i tempi sono stati un po’ lunghi, ma le pizze non hanno risentito, sia come impasto, lievitazione e materia prima utilizzata. Morso leggero e digeribile. Buona selezione di vini e di birre, servizio gentile, cortese e preciso. Sicuramente un pizzeria di riferimento quando si gira per cantine in provincia di Avellino.

Giovanni Grimaldi is a Neapolitan transplant in Irpinia. From his city, he brings the Neapolitan technique, masterfully executed, while products from the beautiful countryside such as vegetables, cold cuts, and cheeses are sourced. We visited it on a Saturday evening and the wait times were a bit long, but the pizzas were not affected, both in terms of dough, leavening, and ingredients used. Light and digestible bite. Good selection of wines and beers, friendly, courteous, and precise service. Definitely a reference pizzeria when touring wineries in the province of Avellino.