Gianluca Castagnola nel Luglio 2022 realizza il suo sogno aprendo la sua “Pizzeria Duca” in pieno centro storico di Levanto. Il locale, completamente ristrutturato, ha uno stile moderno ma accogliente. Le pizze proposte vengono raggruppate in 3 diverse tipologie: Selezione, Tradizione e Gastronomiche. La doppia lievitazione di 30 ore con farina di tipo 0 garantisce sapore, fragranza e digeribilità all’impasto. Per le farciture vengono selezionati ingredienti di qualità con un occhio di riguardo al territorio. Da provare assolutamente “Pizza 5 Terre” con pomodoro San Marzano, olive Taggiasche, acciughe di Monterosso, capperi e origano. Buona la carta vini e delle birre artigianali proposte.
