Un luogo bello e dallo stile contemporaneo. La pizzeria di Giancarlo Perbellini si trova nel centro di Verona. Accoglie in un luogo caldo e colorato, con un insolito forno a legna (che non passa inosservato). Impasto lievitato 48 ore con farina di frumento, o impasto dello chef, con frumento, ma anche orzo, avena, girasole, lino e sesamo. Una buona base per scegliere ingredienti di qualità. Delizioso il cornicione, croccante fuori e alveolato all’interno. “Curiosa” la carte delle birre, carta dei vini invece “minimal”, ma è possibile spaziare in diverse regioni. Nel menu c’è spazio anche per gli snack, le schiacciate, le insalate e gli immancabili ottimi dolci firmati da Giancarlo Perbellini.