Pizzerie Eccellenti 2021
Pizzeria del Viale 2.0
Da quando nel 2002 Luigi Teperino ha aperto a Modena la Pizzeria del viale (oggi sono tre), la sua pizza napoletana cotta in forno a legna, ha prodotto numerosi proseliti in città. La pizza è scioglievole, morbida, fragrante, con cornicione evidente, grazie a impasti con farine di grani selezionati oppure integrali, carbone vegetale, curcuma, canapa, insieme a pizze gourmet cotte nel tegamino. Da provare assolutamente la ‘Carciofata’, con pomodori Datterini gialli, pancetta al pepe nero, crema di carciofi, carciofi, provola di Agerola, olive taggiasche, capperi di Salina e basilico. L’esteso menu si completa con sfizi golosi, frittini, panuozzi, pizze fritte e i dessert di Sal de Riso.
Since Luigi Teperino opened Pizzeria del Viale in the city of Modena in 2002, it has managed to gain a following of numerous loyal customers from all over the city. Today there are three different locations. His Neapolitan-style pizza is baked in a wood-fired oven. It is very soft, fragrant, and the crust is pronounced. It just melts in your mouth thanks to the doughs that are made with select regular or whole-grain flours, or even charcoal, turmeric, and hemp. Gourmet pizzas, which are baked in a pan, are also made. The pizza “Carciofata” is definitely a must-try, with its yellow datterini tomatoes, bacon with black pepper, artichoke cream, artichokes, Agerola provolone cheese, Taggiasca olives, Salina capers, and basil. The extensive menu is completed by some delicious treats: frittini, panuozzi, fried pizzas, and “Sal de Riso” desserts.
Viale A. Gramsci, 106, 41122 Modena, Modena MO, Italia
giorno di chiusura: mai
variabili
059 310318
Presente (fino a 10)
Eccellente (oltre 10)
prenotazione
aria climatizzata
wifi gratuito
giardino
pizza da asporto
animali ammessi
