Pizzeria del Viale


Pizzerie Eccellenti 2024



L’insegna, aperta da Luigi Teperino nel 2002 è a pochi minuti dalla stazione. Il giovane imprenditore napoletano ha iniziato da bambino, osservando i big della categoria al lavoro e ora tecnica e passione si fondono, in una carta che ha una sua identità, ispirandosi alle insegne storiche napoletane, Da Michele, Sorbillo, Trianon, puntando sulla ricerca negli impasti e sulla scelta accurata degli ingredienti. Cuoppo e panuozzi, ma soprattutto pizze con lievitazioni lunghe, soffici, alveolate, dal cornicione evidente e dal morso tumido, come la ‘crema di ortiche, fiordilatte, basilico, pinoli, mandorle’; la cosacca; la cacio e pepe; a richiesta con mozzarella vegan e senza lattosio.

 




The sign, opened by Luigi Teperino in 2002, is just a few minutes from the train station. The young Neapolitan entrepreneur started as a child, observing the big names in the industry at work, and now technique and passion come together in a menu that has its own identity, inspired by the historic Neapolitan signs, Da Michele, Sorbillo, Trianon, focusing on research in doughs and the careful selection of ingredients. Cuoppo and panuozzi, but above all pizzas with long leavening, soft, airy, with a noticeable crust and a tender bite, like the 'nettle cream, fiordilatte, basil, pine nuts, almonds'; the cosacca; the cacio e pepe; available with vegan mozzarella and lactose-free upon request.
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Pizzaiolo/Owner: Luigi Teperino
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sito web: Pizzeria del Viale
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Orologio
apertura: Tutti i giorni a pranzo e a cena, tranne la domenica a pranzo e tutto il martedì
giorno di chiusura: martedì tutto il giorno e domenica a pranzo
Telefono
telefono: 059 310318
Vino
carta dei vini: Presente (fino a 10)
Birra
carta delle birre: Di pregio (da 6 a 10)
Gluten Free
pizza gluten free: no
riservato
Menu: clicca qui
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie, aria climatizzata, wifi gratuito, giardino, pizza da asporto, animali ammessi

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