Siamo a Philadelphia, la città più grande della Pennsylvania, a Fishtown uno dei quartieri più trendy e caratteristici e suggestivi che potrete trovare venendo qui. Trendy il quartiere, trendy la pizzeria, sia nello spazio interno che in quello esterno, più spartano rispetto al primo. Qualche piatto di accompagnamento, come delle ottime acciughe del Cantabrico o la soppressata, fanno da corollario alla proposta delle pizze. In carta troverete pochi gusti, con ingredienti freschi e do ottima qualità, con un impasto che risalta per croccantezza e gustosità. Le pizze vanno dai 24 ai 27 dollari e vi sembrerà un vero affare. E’ possibile prenotare anche la Hoagie Room, dove passerete due ore tra assaggi di pizza, hoagie e qualche appetizer. Interessante la proposta di vini naturali, da provare anche il Negroni fatto in casa, ne vale davvero la pena. Servizio pieno di sorrisi e cordialità. Per un locale che si posiziona al vertice del movimento della pizza di qualità negli Stati Uniti d’America.