Un locale semplice e contenuto per pizza al taglio da asporto, ma che consente una dozzina di sedute su sgabelli attorno a quattro tavolini all’interno, i portici del centro di Bologna sono nati per offrire ospitalità ai passanti e si può così godere esternamente di altre superfici di appoggio con sedie e tavoli.
Qui si trova la classica pizza alla romana in teglia, gustosissima, croccante in superfice, bassa e digeribilissima.
Gli impasti sono a lunghissima lievitazione, fino a 72 ore, e la coreografia del banco di esposizione è un invito a scegliere di tutto, le pizze escono dal forno a ritmo continuo e gli aromi emanati dai buoni ingredienti anticipano il loro piacere al palato.