La pizza in teglia alla romana di Pistamentuccia è tea le migliori pizze al taglio di tutta Bologna. Quello che davvero lascia sbalorditi è la qualità eccelsa dell’impasto: assolutamente perfetto, lievitato e soffice, ma anche perfettamente croccante. Ulteriore valore aggiunto sono gli ingredienti, che non solo sono di ottima qualità, ma combinati in abbinamenti creativi, golosi, equilibrati e molto fantasiosi. Viene voglia di rimanere intere giornate nel locale nell’attesa delle nuove pizze appena sfornate. Servizio veloce e cortese, locale piccolo ma confortevole con alcuni tavolini sotto al portico.