Piedimonte 1.0

Pizzerie Eccellenti 2023

Passione,tecnica,Entusiasmo questo è Enzo Piedimonte,partenopeo di nascita,messinese d’adozione,nella Sua pizzeria Piedimonte 1.0,non delude mai,nonostante le alte aspettative. La Sua Pizza napoletana contemporanea è cotta a legna,con il cornicione pronunciato e alveolato,l’impasto sottile e soffice grazie alla lunga lievitazione. Magistrale “Omaggio a Totò”,la Marinara che si tinge d’oro. Irresistibile Quattro formaggi da Nord a Sud,da provare assolutamente,la Norma scomposta. Abbinamenti ricercati,mai banali,mai estremizzati. Ampia la selezione di birre artigianali e ultima chicca:la carta delle acque. Famosa La Sua Pizza Fritta,regina indiscussa dello Street Food Messinese.

Passion, technique, and enthusiasm define Enzo Piedimonte, a native of Naples and adopted by Messina. At his pizzeria, Piedimonte 1.0, he never disappoints, even with high expectations. His contemporary Neapolitan pizza, wood-fired with a pronounced and honeycombed crust and a thin, soft dough thanks to long fermentation, is exemplary. The "Tribute to Totò" is a masterful take on the classic Marinara, turning it into gold. The irresistible Quattro Formaggi from North to South is a must-try, as is the deconstructed Norma. The pairings are sophisticated, never trivial or overdone. There is also a wide selection of craft beers and a final touch: a water menu. His famous Fried Pizza is the undisputed queen of Messina street food.