Celebrata come la migliore pizza artigianale della città fuori dai flussi turistici e dalle catene, il locale fondato da Burt Katz, scomparso dopo aver aperto la seconda sede a Morton, si caratterizza per essere appunto un leader del famoso Chicago Style, ossia una pizza a forma di torta cotta in teglia. Cosa fa la differenza in questo caso? La scelta di ingredienti di buona qualità e la natura artigianale del processo. La si può gustare al tavolo serviti dal personale molto attento e competente, o portarla a casa. Ottima scelta di birra, grazie alla collaborazione con un birrificio locale.