Indirizzo sicuro per gli amanti della pizza gourmet che arrivano fino a Caiazzo, nell’entroterra casertano. Impasto ben impostato e ben lievitato, ingredienti selezionati per i condimenti e gli abbinamenti. Franco Pepe è stato un innovatore soprattutto nella concezione moderna di pizzeria: ambienti diversificati e raccolti, con un giardino accogliente che completa Authentica, la sala degustazione per eventi esclusivi, colazioni e cene di lavoro. Ottime carte dei vini e delle birre. Il dolce interpreta perfettamente territorio e tecnica. Servizio professionale.
napoletano
giorno di chiusura: lunedì
