Questo piacevole locale nasceva nel 1996 come bottega di salumi e formaggi di qualità; rinnovato da qualche anno, Parà propone oggi un’ottima selezione di pizze e piatti da bistrot. La pizza, prodotta con un unico impasto semintegrale con un mix di 4 farine e con una maturazione di 72 ore, risulta essere apprezzata per delicatezza e alta digeribilità. Di qualità la scelta degli ingredienti per i condimenti, con salumi e formaggi locali, affettati al momento nell’angolo salumeria: tra questi il prosciutto cotto San Giovanni, il crudo Galloni, la caciotta di Gangi, il primosale di Castronovo e la busambrina. Carta dei vini, birre e bibite ampliabile. Interessante la proposta dei dessert.
