Il panificio Concordia, poi Adriatico, ha iniziato la propria attività nel 1932 a Bari. Una tradizione bella che si tramanda da ben tre generazioni e Giuseppe, l’attuale proprietario, ha fatto un salto indietro negli anni, con l’intento di recuperare oggi materie prime usate tradizionalmente e poi scompare per riproporle alla sua clientela. Ciò che distingue infatti dagli altri localiil Panificio di Beppe Concordia è la scelta dei grani per ogni tipo di prodotto sfornato. Oltre a piatti ben realizzati di cucina locale troverete varie pizze e focacce realizzate tutte con grani antichi, cereali e segale. Ma meritano senz altro l’assaggio il calzone di cipolla e la variante ai carciofi.