Osteria La Frasca

Pizzerie Eccellenti 2023



Un tempo quotata trattoria tipica, ora pizzeria di rango, a tutto tondo. Il giovane e bravo Daniele Mancini ha rivoltato come un guanto il locale di famiglia poco fuori paese, proponendo con successo un modello di pizza che per consistenze e aspetto strizza l’occhio alla napoletana contemporanea. Impasti indiretti, lievitazioni e maturazioni ineccepibili e buon manico al forno. Quel che c’è sopra le pizze è in genere di buone materie prime. La scelta spazia dalle classiche, sempre ben eseguite, ad altre dai sapori più complessi e articolati, in alcuni casi con belle citazioni del territorio e delle stagioni. Buona la scelta di vini e birre e il servizio è cordiale anche nelle giornate più “calde”.

 




Once a highly-regarded traditional trattoria, it is now a top-tier pizzeria in every respect. The young and talented Daniele Mancini has completely transformed his family's establishment, located just outside the town, successfully introducing a style of pizza that nods to contemporary Neapolitan varieties in terms of texture and appearance. The indirect dough methods, impeccable fermentations and maturation processes, and skilled handling of the oven are all noteworthy. The toppings on the pizzas generally consist of high-quality ingredients. The selection ranges from classic pizzas, always well-executed, to others with more complex and nuanced flavors, sometimes featuring lovely references to local and seasonal products. There is also a good selection of wines and beers, and the service remains friendly even on the busiest days.
like
Pizzaiolo or Owner: Daniele Mancini
scarica foto
localizzatore
social:
Orologio
apertura: Aperto a cena
giorno di chiusura: Martedì
Telefono
telefono: 0873 512988
Vino
carta dei vini: Di pregio (da 11 a 30)
Birra
carta delle birre: Eccellente (oltre 10)
Gluten Free
pizza gluten free: no
riservato
Menu: clicca qui
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie, parcheggio, aria climatizzata, wifi gratuito, giardino, pizza da asporto

Global Partners

50 Top Social

50 Top World