Officine Bartolini è il frutto di un’idea brillante dei due fratelli Bartolini, che condividono la passione per le auto e la pinsa romana. La loro offerta include una pinsa romana classica, caratterizzata da una lievitazione lunga e l’utilizzo di farine selezionate per una facile digestione. I topping sono abbinati con grande stile, spesso con ingredienti a chilometro zero che valorizzano al massimo i sapori. È un piacere godersi gli ingredienti proposti in un ambiente giovane e accogliente, dallo stile originale ispirato, appunto, ad un’officina, con un personale molto cordiale; facilmente raggiungibile dal centro storico.