Allegria e colore. Sono queste le parole d’ordine di Napiz, a Milano, a cavallo tra le fermate metro di Porta Venezia e Repubblica: le pareti di questa sorta di caverna partenopea della pizza sono tempestate di scritte e disegni; mentre la carta messa a punto da Pasquale Pometto va dritta al punto, alla sostanza, facendo ruotare una serie di ingredienti base per mettere in piedi un ventaglio di proposte per veri amanti della tradizione napoletana. Il risultato è una pizza leggera, ben fatta, senza inutili fronzoli. Completa il tutto una carta dei vini che concede una buona scelta.