Nick, il proprietario pizzaiolo, è sempre moto contento di rispondere alle domande dei tanti clienti che raggiungono il Queens per acquistare le sue deliziose slice. Dichiara che l’impasto è fermentato 5 giorni, noi non sappiamo se è vero ma di sicuro la lunga fermentazione dona alla pizza una mollica molto morbida, ben sviluppata che si scioglie in bocca, la crosta è croccante e saporita. Una fetta veramente buona realizzata con maestria che ogni appassionato di pizza saprà apprezzare.