La pizzeria braceria L’insieme è un locale semplice all’apparenza, ma con tanto da offrire. Circondati da poster che rimandano all’Italia e da foto di personaggi famosi che hanno frequentato il ristorante, si viene serviti con cordialità ed esperienza. Il menu delle pizze è diviso come sempre fra rosse e bianche e per ognuno dei gruppi la scelta è vasta. Si va dalle pizze classiche a quelle più ricche e particolari (tipo l’ Americana con wurstel e patatine) e per chi lo ama c’è anche il calzone ripieno che a Tokyo è quasi una rarità. L’impasto è morbido e gli ingredienti freschi e saporiti. Sul fronte dei vini la scelta è davvero variegata. Essendo una braceria, accompagnare la carne con del buon vino è d’obbligo e le 6 pagine sul menu lo confermano. Si va dai bianchi ai rossi, passando anche per gli spumanti ed una selezione di vini campani. L’insieme è certamente un ristorante che non passa inosservato ed una volta provata la loro pizza, viene spontaneo ritornarci.
