Lievitum

Pizzerie Eccellenti 2024

E’ ormai un solido punto di riferimento la pizzeria Lievitum su Corso Umberto, nel centro storico. Il locale è stato un po’ rivisto, dalle pareti alla sistemazione dei tavoli, ma il forno a legna è sempre in bella vista. Squadre al lavoro e in sala molto ben coordinate. Il menu offre una ricca varietà di antipasti, con la carta delle pizze che nelle sue tante varianti è una sorta di ode a Napoli e alle sue tradizioni, culto di San Gennaro e Maradona in testa. Prodotti di buona qualità e un pizzico di inventiva sono gli ingredienti delle farciture, su una base ben lievitata, scioglievole e cornicione gonfio ma ben cotto.

The pizzeria Lievitum on Corso Umberto, in the historic center, is now a solid reference point. The restaurant has been slightly renovated, from the walls to the arrangement of the tables, but the wood-fired oven is always in plain view. The teams working there are very well-coordinated. The menu offers a rich variety of appetizers, with the pizza menu, in its many variations, serving as a sort of ode to Naples and its traditions, with the cult of San Gennaro and Maradona at the forefront. Good quality products and a touch of inventiveness are the ingredients of the toppings, on a well-leavened base, soft and with a puffy but well-cooked crust.