Ieri un allievo di Bonci, fra quelli bravissimi, oggi un professionista: che può anche fregiarsi del cognome nell’insegna, in una costola non distante da questa che merita attenzione anche per quanto concerne prima colazione e parte dolciaria. Ma nella piccola casa madre, con qualche posto esterno, Francesco Arnesano continua comunque a far gioire già visivamente tutti coloro che approcciano al banco per le meraviglie del giorno: che si tratti di un pranzo a base di lieviti seri e topping azzeccati, così come di una tappa pomeridiana per godere di un morso di pizza al taglio – nella Capitale, la merenda per antonomasia -. Tutto buono, inclusi fritti di saggia panatura e pagnotte esemplari.