Lievità ha il merito di essere stata tra le prime pizzerie a portare un concetto gastronomico in franchising. proponendo spazi vivaci e colorati. In menu, alcuni stuzzichini con prevalenza di fritti, pochi piatti, proposte di piatti “vegan” e indicazione di quelli “spicy”. Ma a comandare è la pizza, proposta con impasto classico o integrale, spaziando da una selezione di 7 varianti di margherita, passando da 6 opzioni gourmet, 4 stagionali e 14 popolari. Impasto digeribile e “gonfio”, grazie all’utilizzo di farine semi-integrali e integrali, ed alla lunga maturazione dell’impasto. Gli ingredienti sono selezionati con cura. L’offerta di vini e birre non è esagerata ma curata.