Lele Scandurra, pizzaiolo e proprietario, propone un’esperienza in un ambiente ben curato e frutto di tanta ricerca. Valorizzazione dei prodotti del territorio ma anche accostamenti per nulla scontati, gli impasti sono realizzati con tecniche contemporanee, a temperature controllate e diverse tipologie di cotture: al forno, a vapore e fritte. Da apprezzare il servizio dell’olio con alcune proposte dedicate ai condimenti aromatizzati, per chi ne ha piacere si chiude con un’insolito dolce: impasto al caffè cotto a vapore a 130 gradi, topping di ganache al caramello e mousse al caffè in abbinamento ad una birra al caffè di un birrificio locale.