Qui, a Guardiagrele, in un locale che ha scritto la storia recente della pizza in Abruzzo, sotto lo sguardo vigile della grande madre Majella, la pizza in tutte le sue vesti, dalla contemporanea alla degustazione è una tavolozza dove costruire sapori e sensazioni molto ben studiati per cura e senso dell’equilbrio ai sensi. Il locale è elegante ed efficiente quanto basta, e quel che finirà nei piatti è dato dall’incontro tra i vari tipi di impasti, tutti ben gestiti, e le ricercate farciture che anche da soli, per le scelte di prodotti di qualità da tutta Italia, non sfigurerebbero nei piatti di qualche ristorante blasonato. Chiudono il quadro gli ottimi dolci e una cantina molto intelligente.