Siamo a Nonantola, piccola realtà di provincia, dove, agli inizi degli anni 2000, all’ombra dell’Abbazia settecentesca, nasce la Smorfia. Ci crede Rosa, figlia d’arte, che ci vede lungo e oggi si fa affiancare da Giulia, la figlia, in quella che è diventata una pizzeria di successo della zona. C’è tanta Napoli in questa campagna modenese, nel personale, nell’ospitalità, nell’arte della lievitazione. Dal ricco menu delle pizze emerge il rispetto per l’impasto e i suoi ingredienti, con la richiesta al cliente di non apportare stravolgimenti alle proposte in carta. Arredo semplice e confortevole. Personale attento, sorridente e capace.