Pizzeria storica, in pieno centro varesino, ha saputo rinnovarsi con spunti creativi ad affiancare le proposte più tradizionali. Il tratto distintivo, oltre ai tanti ingredienti pugliesi, sono i “bicchierini” posti al centro di alcune pizze (forse un po’ scomodi da gestire): all’interno, latticini freschi che da aggiungere a crudo, e a gusto. Per esempio sulla Zolina, con erborinato di bufala e fior di latte garganico, da completare con bocconcini di panna di Andria e un vasetto di salsa di pomodorini freschi. Tra gli sfizi, buone pizze fritte e un curioso tris di “sushi” di pizza in crosta di semi di papavero. Stupisce positivamente l’alto livello della carta dei vini e degli Champagne.