La Fenice è diventata una solida realtà fra le pizzerie pistoiesi e toscane. Già dal menù si nota la fantasia di Manuel Maiorano, tutte le pizze sono proposte in 3 impasti diversi, farciture stagionali e classiche che hanno come comune denominatore l’eccellenza delle proposte. Sfiziosi antipasti, pizze contemporanee, pizze cotte al vapore, pizza fritta, pizza alla pala, tutto il capitolo delle classiche sottili e croccanti e ultimo arrivato, ma già un must del locale, l’‘Uramaki Fusion’ piccoli bocconi di pizza presentati alla maniera di un sushi. Interessanti la carta dei vini e quella delle birre. Camerieri gentili e solerti. Il recente ampliamento ha reso il locale ancora più accogliente.