Granzi Pizzerie 2021
95° La Bolla
Un locale nuovo nei locali di villa Maria Cristina, raffinato hotel cittadino immerso nel verde. La proprietà è di Nicola De Matteo ma la firma degli impasti è di Simone de Gregorio. Tutto è curato nel dettaglio, dalla carta vino a quella delle birre, dal menu alle pizze. Gli ingredienti sono calibrati con attenzione negli abbinamenti e la realizzazione delle pizze è di buona fattura (top e cottura) così come i prodotti di friggitoria,ben cotti e mai unti.In sala c’è grande attenzione alle richieste del cliente, cordialità e professionalità. Per le serate estive il giardino curato e con piscina, si trasforma in una location dove rilassarsi con un buon food and wine.
This is a new pizzeria inside Villa Maria Cristina, which is a refined city hotel surrounded by greenery. The place is owned by Nicola De Matteo, but the pizza is by pizza chef Simone de Gregorio. Everything is well-thought-out down to the smallest detail, from the wine list to the beers, from the menu to the pizzas. The ingredients are carefully balanced in the topping combinations and the pizzas are made properly from the toppings to the baking. The fried dishes are no exception; they are perfectly executed never greasy. The waitstaff is friendly and professional, and very attentive to customer requests. In summer evenings, the well-kept garden with swimming pool becomes an outdoor dining area where you can relax while enjoying good food and excellent wine.
