Roberto Caporuscio è uno dei pionieri della pizza napoletana nella Grande Mela. Lunga esperienza, tanta passione e determinazione sin dall’apertura di questo bellissimo spazio a Fulton: una pizzeria con bancone bar, un’area riservata alla scuola di pizza con più forni e tutte le attrezzature possibili, sale interne dove il servizio garantisce una attenzione continua di altro profilo. Una napoletana classica, dicevamo,

anche se Roberto ama fare incursioni su altre proposte come la focaccia di Recco ultimamente. Ma l’anima del locale è nella sua profumata e incantevole margherita con il cornicione appena leggermente pronunciato, scioglievole e digeribile. Un vero maestro dell’Arte del “Piazzajuolo” Napoletano riconosciuto dall’Unesco.