Impasto

Colorato, divertente, vincente. Impasto è una delle pizzerie più indovinate di Cagliari. Lo stile della pizza è italiano, con un bordo gonfio ma croccante, con un’ottima lievitazione e una scelta di farine e ingredienti attenta che si ritrova al palato in un gusto deciso e invitante. Come il pane. Il menu (che prevede anche piatti di cucina classica) è facile da leggere, contenuto ed equilibrato, con condimenti che vanno dai classici a tonde dalla creatività giusta e non eccessiva; come la Porci l’altra guancia, con fior di latte, guanciale, pecorino e sapa. Il personale di sala è coinvolto e coinvolgente, sempre attento e mai invadente.