Il Vecchio e il Mare
74° 50 Top Pizza World 2022
33° 50 Top Pizza Italia 2022
Ottime pizze che escono dalle sapienti mani di Mario Cipriano unite ad una cucina prettamente di pesce. Ma concentriamoci sulle pizze. Mario è sempre alto sugli scudi! Nulla è cambiato rispetto alle nostre precedenti visite, anzi la proposta si è ampliata con le stesse pizze proposte alla pala, impasto diverso ma sempre fantastico. Abbiamo mangiato “Il mio Panuozzo”, “Se mi lasci non vale” e la Parmigiana nella versione Pala: tutte indistintamente fantastiche per impasti, lievitazioni ed ingredienti di qualità. Buona carta delle birre ed un’ampia carta dei vini con etichette di champagne e bollicine italiane. Buona scelta di dolci. Anche pizza gluten-free. Servizio cortese ed attento.
Here excellent pizzas are made by Mario Cipriano’s expert hands and there is an offer of seafood cuisine as well. But let’s concentrate on the pizza…. Mario is always at the top of his game! Nothing has changed from our previous visits here. Rather the proposal has expanded with the same pizzas proposed in the pan version and with a different dough that is also fantastic. We tried the “Il Mio Panuozzo,” “Se mi lasci non vale” and the “Parmigiana” in the pan version. All of them were equally fantastic for the doughs, leavenings and quality ingredients. The beer selection is good and there is an ample wine list which includes champagnes and Italian sparkling wines. There is a good assortment of desserts. Gluten free pizza is also available. The service is courteous and attentive.