Studio e passione sono il segreto di una delle migliori pizze al taglio di Lecce. Non è un caso che Il Pizzicotto sia una tappa fissa per chi vuole assaporare il più amato degli street food all’ombra del Barocco. Con pochi euro è possibile degustare al volo una pizza dall’impasto fragrante e leggero grazie a una lievitazione di 48 ore per un pranzo veloce o una cena casual.
Dietro il bancone tanti gusti, condimenti innovativi, abbinamenti curiosi, alcuni sorprendenti. Sulla lavagna all’ingresso una quarantina di pizze. Ingredienti freschi e locali il punto di forza della pizza di Stefano Mele. Osare non guasta con una funghi, salsiccia, scamorza e prezzemolo. Anche in piena estate.