Passione per il proprio lavoro e l’umiltà di volersi sempre mettere in discussione è quello che emerge conversando con il maestro pizzaiolo Umberto Ciavarella. Dopo oltre 30 anni di attività la storica pizzeria il Mulino decide di intraprendere una strada di innovazione e ricerca per puntare ad una pizza di eccellenza. A partire dagli ottimi impasti le farciture creative guadagnano sempre più spazio nel menù. Nota di merito per la pizza senza glutine realizzata artiginalmente con forno dedicato: difficile distinguerla da una normale. Il locale è moderno e luminoso con il bel forno a vista ed ampio dehors climatizzato. Buona carta delle birre con alcune proposte artigianali a chilometro zero.