Locale informale, adatto alle famiglie o ad una bella serata tra amici. Cottura a legna, tanta attenzione per gli ingredienti locali, produzione home made di mozzarella e ricotta. Un sapore vero anche per gli altri prodotti fatti in casa come i salami e la salsiccia. Michael Sohocki, proprietario del locale, si è costruito anche il forno a legna da solo. La pizza carbonara è una vera novità per gli Stati Uniti e vale la pena ordinarla, così come la Parma con prosciutto crudo e rucola. I prezzi più che onesti per la città.