Un progetto nato durante la pandemia, quando Ruggero “Lello” Ravagnan e la moglie Pina Toscani decisero di affiancare la Bakery alla pizzeria Grigoris. Così per i clienti si è aperta una nuova opportunità, perché l’idea concepita per Mestre e Zelarino è un laboratorio di concezione moderna, non solo negli strumenti ma, soprattutto, nei prodotti da sviluppare, partendo dalle farine e dalla lievitazione naturale. Vendita diretta di pane, lievitati dolci, biscotti e prodotti anche per la pizzeria “madre” di Asseggiano. La sera, invece, a Mestre torna protagonista la pizza tonda, disponibile nei classici menu del Grigoris, proponendo una scelta tra sapori di terra e di mare.